Moi!
Kakkusankarit järjestää arvonnan!
Palkintona
400€:n arvoinen leivontatuotepaketti!
Osallistumisaikaa on 29.10.2015 asti
Terveisin Taru
↧
Arvonta Kakkusankareilla!
↧
Mansikkalikööri (1l)
Moi!
Heinäkuussa kun oli mansikka-aika, tein mansikoista likööriä. Vasta nyt kun likööri on juomakelpoista niin päivitän sen. Likööri on nimittäin paljon kivempi kuvata laseissa kuin purkissa! ;D Laitan alle silti vielä kuvan siitä miltä likööri näyttää tekeytyessään. Jätin ohjeesta sitruunan pois. Jäljelle jääneitä mansikoita en alkoholin takia uskaltanut käyttää missään. Eivätkä ne kovin houkuttelevia ollutkaan...
Tämä likööri on aivan ihanan mansikkaista! Tosi hyvää! :)
Ohje löytyy Dansukkerin sivuilta täältä.
Mansikkalikööri:1 kg mansikoita
1 kg Dansukker Taloussokeria tai
Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
(1 sitruunan raastettu kuori ja mehu)
1 l kirkasta viinaa
Viipaloi mansikat suureen kannelliseen tölkkiin. Sekoita joukkoon raastettu sitruunan kuori ja puristettu mehu sekä sokeri. Anna mehustua 2-3 tunnin ajan kylmässä. Sekoita välillä varovasti.
Kaada joukkoon alkoholi, jota tulee olla niin paljon että marjat peittyvät. Sekoita varovasti ja anna mehustua kylmässä muutaman kuukauden ajan. Kääntele astiaa viikoittain. Siivilöi marjat ja kaada likööri pulloihin. (Käytä marjat vaikka leivontaan)
Terveisin Taru
↧
↧
Kinuskikuorrutetut munkit
Moi!
Tein viime viikolla äidille syntymäpäivälahjaksi nämä munkit. Oli ihan pakko päästä kokeilemaan Kakkutaikurin kinuskikuorrutetta joka näytti niin herkulliselta! Valkosuklaa antoi kinuskiin kivan koostumuksen, sellaisen, että se oli hieman kovempaa kuin mitä normaalisti tahmea kinuski on. Nämä oli superhyviä ja säästin tietysti öljyn joten "joudun" varmaan tekemään lähiaikoina lisää munkkeja! ;D
Onnea vielä äidille! ♥
Kuvassa munkit on juuri kuorrutettu, mutta jäähtyessään kinuskista tuli hieman sameaa.
Ohje on kopioitu Leena-muori leipoo-blogista täältä.
Munkit n.30 kpl
5 dl maitoa
50 g hiivaa
12 g suolaa
100 g sokeria
1 muna
950 g vehnäjauhoja
100 g voita sulatettuna
Vaivaa normaalin pullataikinan tapaan taikinaksi. Anna levätä muovin alla 10-15 min. Pyörittele pullia ja laita nousemaan öljyllä voidellulle leivinpaperille n. ½ tuntia. Paista 180 asteisessa rypsiöljyssä kattilassa kauniin ruskeiksi. Reikämunkit saat helposti, kun teet pyöreään nousseeseen pullaan reiän sormilla ja pyöräytät muutaman kerran reikää sormen ympäri.
Kinuskikuorrutteen ohjeen kopioin Kakkutaikurin blogista täältä.
Kinuskikuorrute:
125 g fariinisokeria
125 g kidesokeria
250 g kermaa
2 riviä (6 palaa) Pandan valkosuklaata
nonparelleja
-Keitä kattilassa miedolla lämmöllä kermaa ja sokereita, kunnes seos on selkeästi sakeampaa ja kinuskimaista.
-Lisää joukkoon valkosuklaa ja sekoita varovasti kunnes suklaa on sulanut sekaan.
-Kuorruta välittömästi dippaamalla donitsin sileämpi puoli kinuskiin.
-Jos haluat päälle nonparelleja, tulee nekin laittaa heti kuorrutteen jälkeen, sillä tämä kuorrute kovettuu nopsaan.
-Koristele halutessasi suklaaraidoilla.
-Käytä kylmässä jotta kuorrute ja suklaa kovettuu
Tein puolesta taikinasta tavallisia sokerimunkkeja ja toisesta kinuskikuorrutteisia. Tämä satsi ei kahvipöydässä kauaa vanhentunut, kun meitä syöjiä on nimittäin aika monta! :D
Terveisin Taru
↧
Vauvakoriste kaksostytöille
Moi!
Hyvä ystäväni sai kuukausi sitten ihanat identtiset kaksostytöt ♥
Miten ihania pieniä palleroita he ovatkaan! Heitä voisi kokoajan vaan pitää sylissään :D
Tein ystävälleni kastekakkua varten vauvakoristeen. Kastekakkua pääsenkin jo ensi viikonloppuna tekemään. Ja muitakin herkkuja tietysti! ;)
Ja kävipä minulla sellainen onni, että pääsen toiselle tytölle kummiksi! ♥
Tein aikaisemmin ystävälleni tilauksesta tyttömäisiä bebejä, ohje löytyy täältä.
Terveisin Taru
↧
Mantelinen omena-karviaispiirakka (26cm)
Moi!
Tein viime viikonloppuna omenamehua mehulingolla ja olin päättänyt keksiä jotain linkoamisesta jäljelle jäävästä massasta. Olen koonnut pari vuotta kattavaa pakettia tuosta omenamehun linkoamisesta ja se juttu löytyy täällä. Tällä kertaa sitten tein massasta sosetta ja olen nyt koittanut keksiä sille käyttäkohteita. Keitin massaa sokerin ja veden kanssa ja soseutin sen moneen kertaan jotta sain siitä sileää. Lisäilin tuonne mehujuttuun ohjeen soseen tekemiseen. Tässä nyt yksi käyttökohde soseelle. Sose sopi tosi hyvin myös turkkilaiseen jogurttiin ja kaurapuuron joukkoon. Jos sinulla ei ole tälläistä massaa, voit korvata sen muulla vahvalla soseella, hillolla tai vaikka marjoilla. Olen tehnyt tätä piirakkaa nyt pari kertaa ja piirakka on todella hyvää! Piirakan pohja on aivan mahtavan maukasta!
Tein viime viikonloppuna omenamehua mehulingolla ja olin päättänyt keksiä jotain linkoamisesta jäljelle jäävästä massasta. Olen koonnut pari vuotta kattavaa pakettia tuosta omenamehun linkoamisesta ja se juttu löytyy täällä. Tällä kertaa sitten tein massasta sosetta ja olen nyt koittanut keksiä sille käyttäkohteita. Keitin massaa sokerin ja veden kanssa ja soseutin sen moneen kertaan jotta sain siitä sileää. Lisäilin tuonne mehujuttuun ohjeen soseen tekemiseen. Tässä nyt yksi käyttökohde soseelle. Sose sopi tosi hyvin myös turkkilaiseen jogurttiin ja kaurapuuron joukkoon. Jos sinulla ei ole tälläistä massaa, voit korvata sen muulla vahvalla soseella, hillolla tai vaikka marjoilla. Olen tehnyt tätä piirakkaa nyt pari kertaa ja piirakka on todella hyvää! Piirakan pohja on aivan mahtavan maukasta!
Mantelinen omena-karviaispiirakka 26cm
Pohja:
125 g voita sulatettuna
1 kananmuna
150 g ranskankermaa
1½ dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria tai ½ tl vaniljaa myllystä
½ dl mantelirouhetta
Päälle:
n.3 dl omena-karviaissosetta tms.
1 prk kermaviiliä
½ dl sokeria
2 kananmunaa
Sulata voi, lisää siihen muna ja ranskankerma ja sekoita. Lisää sitten yhteen sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikinaksi. Levitä taikina noin 26cm irtopohjavuoan (jossa on pohjalla leivinpaperi ja reunat voideltu) tai voidellun piirakkavuoan pohjalle. Sivele taikinan päälle omena-karviaissose ja kaada päälle lopuksi kermaviili-munaseos. Paista uunissa 175 asteessa n. 40 minuuttia.
Pohja on ihanan mehevä ja pehmeä vähän lämpimänä ja huoneenlämpöisenä, kun taas jääkaappikylmänä se on aika tiivistä. Piirakka kannattaa siis ottaa huoneenlämpöön ajoissa ennen tarjoilua. Mantelirouhe antaa ihania sattumia pohjaan, mutta voit halutessasi jättää sen pois.
![]()
Pohja on ihanan mehevä ja pehmeä vähän lämpimänä ja huoneenlämpöisenä, kun taas jääkaappikylmänä se on aika tiivistä. Piirakka kannattaa siis ottaa huoneenlämpöön ajoissa ennen tarjoilua. Mantelirouhe antaa ihania sattumia pohjaan, mutta voit halutessasi jättää sen pois.
Terveisin Taru
↧
↧
Pitaleivät (8-10 kpl)
Terve!
Tein yksi päivä nyhtöpossua ja halusin kokeilla jotain uutta sen kanssa. Halusin tehdä pitaleipiä ja ohjeen löysin Muista syödä välillä-blogista. Kyseessä on erittäin kaunis ruokablogi, kannattaa käydä kurkkaamassa! :) Tykkäsin heti ohjeesta siinä käytettyjen grahamjauhojen takia! Olen jo useamman vuoden käyttänyt pitsapohjassakin osittain ruisjauhoja. Sillä tavalla pitsapohjasta tulee niin maukasta! Eikä nämäkään olleet poikkeus! Olivat nimittäin todella hyviä ja helppoja, suosittelen kokeilemaan!
Anteeksi hämärässä otetut kuvat...
Ohjeen kopioin Muista syödä välillä-blogista täältä.
Ohje on alunperin Maku lehden sivuilta täältä.
Pitaleivät 8-10 kpl
3 dl vettä
25 g tuorehiivaa
1 tl suolaa
1 rkl ruokaöljyä
2 dl grahamjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva sen joukkoon. Lisää joukkoon suola sekä öljy ja sekoita jauhot taikinan joukkoon vähitellen. Alusta taikina kimmoisaksi ja kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja ripottele sen päälle jauhoja. Jaa taikina tasakokoisiksi palasiksi ja kauli taikinapalat ohuiksi pyöreiksi pitaleiviksi. Nosta pitaleivät pellille ja kohota liinan alla vielä noin puoli tuntia.
Paista pitaleipiä 275-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Pitaleivät kohoavat uunissa kuplamaisiksi, jolloin ne on helppo halkaista ja täyttää (leipiä ei siis missään nimessä saa pistellä ennen paistoa).
Näihin tein täytteeksi nyhtöpossua johon ohje löytyy täältä.
Terveisin Taru
↧
Pikkulintujen kakut
Hei!
Laitan teille ajankohtaista asiaa joka ei ole ihan leipomista, mutta kyse on kuitenkin kakuista ;D Vanhempi tyttäreni (kohta 4v) tykkää kovasti linnuista ja keksinkin meille mukavaa yhdessä tekemistä. Nimittäin päätettiin aloittaa lintujen talviruokinta. Ja kun muutenkin teen itse paljon niin oli heti selvää, että tehdään näitä lintujen kakkuja yhdessä. Ja tämä olikin kyllä mukavaa ja helppoa puuhaa lapsen kanssa :) Minä sulatin rasvan ja tyttäreni täytti vuoat pähkinä-siemensekoituksella, sitten vain sekoitus ja kakut oli tosi nopsasti valmiina. Linnut tykkäävät näistä tosi paljon!
Jos päätät alkaa ruokkia lintuja, kannattaa asiaan kunnolla perehtyä:
Laitan teille ajankohtaista asiaa joka ei ole ihan leipomista, mutta kyse on kuitenkin kakuista ;D Vanhempi tyttäreni (kohta 4v) tykkää kovasti linnuista ja keksinkin meille mukavaa yhdessä tekemistä. Nimittäin päätettiin aloittaa lintujen talviruokinta. Ja kun muutenkin teen itse paljon niin oli heti selvää, että tehdään näitä lintujen kakkuja yhdessä. Ja tämä olikin kyllä mukavaa ja helppoa puuhaa lapsen kanssa :) Minä sulatin rasvan ja tyttäreni täytti vuoat pähkinä-siemensekoituksella, sitten vain sekoitus ja kakut oli tosi nopsasti valmiina. Linnut tykkäävät näistä tosi paljon!
Jos päätät alkaa ruokkia lintuja, kannattaa asiaan kunnolla perehtyä:
Täältä Birdlife-sivustolta löydät kattavan paketin vinkkejä lintujen ruokintaan.
Pikkulintujen kakut
2 kpl 1 litran kakkuja
500 g munkin paistorasvaa
500 g maapähkinää
250 g kuorittuja auringonkukan siemeniä
250 g kauraa
Tee/sekoita ensin pähkinä-siemenseos kulhoon valmiiksi. Sulata sitten rasva ja jaa se tasan kahteen vuokaan. Lisää sitten pikkuhiljaa pähkinä-siemenseosta ja sekoittele samalla lusikalla niin, että kaikki pähkinät ja siemenet uivat rasvassa. Anna jähmettyä kylmässä. Kakun saa pois vuoasta pitämällä vuoan alaosaa 3 sekunttia kuumassa vedessä.
Tärkeää!
Pikkulintujen nokat eivät kauhean hyvin riko maapähkinää, siksi suositellaan käyttämään valmiiksi rikottua pähkinää. Kaupat myy valmiiksi rouhittua maapähkinää linnuille. Jos sinulla on kokonaista maapähkinää, rouhi sitä veitsellä hienommaksi tai murskaa perunanuijalla.
Jos haluat pitää pihasi siistinä, osta valmiiksi kuorittuja auringonkukan siemeniä.
Terveisin Taru
↧
Omenapiirakka ja saaristolaisleipää lohitahnalla
Moi!
Tein kahvipöytään tarjolle talviomenista piirakan. Pohjan ohje on sama kuin tässä piirakassa, mutta ilman mantelirouhetta. Omenien päällä kanelia ja ruokokidesokeria.
Lohitahnan tein tällä kertaa näin:
Savulohitahna:
300 g lämminsavulohta
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ruukku tilliä
1 ruukku ruohosipulia
150 g ranskankermaa
2 rkl sitruunan mehua
mustapippuria
Silppua yrtit ja hienonna kala (tarkista ruodot pois). Lisää loput ainekset joukkoon ja sekoita kunnolla.
Miten tämä saaristolaisleivän ja lohitahnan yhdistelmä voikin olla niin taivaallinen! Nami! ;D
Terveisin Taru
↧
Minni ja Mikki täytekakut
Heippa!
Tein tutulleni tälläiset suloiset täytekakut.
Olipa mukava tehdä pitkästä aikaa tälläisiä hempeitä röyhelöpursotuksia! :)
Tein tutulleni tälläiset suloiset täytekakut.
Olipa mukava tehdä pitkästä aikaa tälläisiä hempeitä röyhelöpursotuksia! :)
Tästä pääset Minni-kuvaan ja tästä pääset Mikki-kuvaan.
Tietoja kakuista:
Kakkuihin tein gluteenittomat 6 munan vaaleat sokerikakkupohjatø 26cm.
Pohjia kostutin todella vähän laktoosittomalla maidolla.
Täytteeksi tein laktoosittoman kuningatar-täytteen mustikka- ja vadelmasattumilla.
Kakkujen päällä on vohvelikuvat.
Pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa.
Terveisin Taru
↧
↧
Kaksostyttöjen kastejuhlan tarjottavia
Moikka!
Tässä kuvia ystäväni kaksostyttöjen kastejuhlien tarjottavista joita tein.
Minun kummitytöstä tuli nyt sitten Vilja ♥
Onnea vielä Viljalle ja Violalle ♥
Täytekakkuun tein 9 munan 22x32cm vaalean sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla.
Täytteeksi tein suurennetun kuningatartäytteen vadelmilla.
Pursotuksiin meni noin 7 dl vispikermaa jonka värjäsin vaaleanpunaiseksi. Päällä sokerimassalevy ja sokerimassasta tehdyt koristeet.
Tein juhliin myös kinkkuvoileipäkakun. Tämä on aina yhtä ihanaa! Miksei tähän kyllästy koskaan??? Isänpäiväksikin lupasin tätä tehdä ;D
Tein ystäväni toiveestaan samanlaisia varvaspipareita kuin nämä (ohje on Mansikkamäen Ebeltä). Tein myös tarjottimella alimmaisena olevat "kinderliisat" joihin ohje löytyy täältä. Kovasti ovat kaikki tästä suklaapiirakasta pitäneet! Olen tehnyt sitä jo monen monta kertaa. Ystäväni teki itse nuo keskellä olevat bebe-neliöt Kinuskikissan ohjeella.
Molempia nimiä tein 55 kpl.
Pakko laittaa kuva näistä pikkuleivistä jotka tyttäreni koristeli! Niin hienoja! ;D
Alarivi on mun tekemiä, kun näytin hänelle mallia. Mukavasti hän sai aikansa kulumaan näiden kanssa, kun minä kirjoitin noita varvaspipareita! :)
Terveisin Taru
↧
Vadelmahyydykekakku (24cm)
Moi!
Tein miehelleni tälläisen kakun isänpäivänä. Ganachen kanssa ei mennyt ihan putkeen, mutta muuten kakku onnistui. Ganachen vahva maku vei myöskin sen verran huomiota pois vadelmalta, että ensi kerralla jättäisin sen pois. Hyvää oli! :D
Vadelmahyydykekakku (24cm)
Brownies-pohja:
125 g voita
75 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
hyppysellinen suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
Brownies-pohjan ohje on Kinuskikissalta täältä. Olen muutellut ohjetta itselle sopivammaksi.
Voitele kunnolla vuoan pohja ja reunat. Sulata voi mikrossa kulhossa ja lisää kuumaan voihin tummasuklaa paloiteltuna ja sekoittele hiljalleen kunnes suklaa on sulanut. Jos haluat nopeuttaa sulamista voit varovasti käyttää seosta mikrossa pienia aikoja kerrallaan. Lisää seuraavaksi joukkoon sokerit ja suola. Sen jälkeen munat yksitellen. Lopuksi sekoita joukkoon jauhot. Kaada taikina 24cm vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia (minulla sopivaksi kypsyminen kestää 20 minuuttia). Jätä pohja jäähtymään ja kylmenemään jääkaappiin yön yli tai nopeuta kylmenemistä pakastimessa.
Kun pohja on kylmä, irrota veitsellä varovasti pohja irti ja nosta pohja tarjoilulautaselle. Laita irtopohjavuoan reuna brownies-pohjan ympärille ja lisää reunakalvot vuokaan. Kostuttele pohjaa pienellä määrällä maitoa halutessasi (minä pistelen pohjaan reikiä haarukalla ja laitan maitoa pullasudilla sivellen noin 1/4 dl). Tee päälle täyte.
Vadelmatäyte:4 dl kermaa
200 g Valion Kuningatar-rahkaa
400 g maustamatonta jogurttia (1 Valion lakt.prk)
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2½ dl vadelmaa soseutettuna
2½ dl vadelmia kokonaisina
8-10 liivatelehteä
½ dl vettä
Juustokakkujen tekovinkkejä löydät täältä.
Vatkaa kerma ja sokerit, lisää vaahtoon rahka ja jogurtti. Lisää soseutetut vadelmat. Kiehauta vesi ja liota puristetut liivatelehdet siihen. Lisää neste ohuena nauhana täytteeseen. Kaada puolet täyteestä vuokaan ja lisää sitten kokonaiset vadelmat. Laita sitten päälle loput täytteestä. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin kuitenkin yön yli. Tee päälle ganache.
Suklaaganache:
70 g tummaa suklaata
50 g maitosuklaata
3/4 dl kermaa
nokare voita
Kun kakku on hyytynyt, poista irtopohjavuoan reunat ja kalvot ja valmista ganache. Lämmitä kattilassa kerma höyryäväksi, älä kuitenkaan kiehauta. Ota kattila pois levyltä ja lisää kuumaan kermaan hienoksi rouhittu suklaa ja sekoittele kunnes suklaa on sulanut. Voit välillä käyttää kattilaa levyn jälkilämmöllä, että saat suklaan kunnolla sulamaan. Lopuksi lisää voinokare ja sekoittele varovasti kunnes se on sulanut. Kaada ganache kakun päälle ja auta hieman lusikalla tai nuolijalla, että saat ganachen valumaan yli reunojen. Laita kakku kylmään heti.
Terveisin Taru
↧
Mansikkadaiquiri (2 kpl)
Moiks!
Kaikki alkoi siitä, että siivosin ja käteeni osui pullo vaaleaa rommia. Ihan kamalaa sellaisenaan juotavaksi... Sisko suositteli tätä ihanaa drinkkiä ja olihan sitä kokeiltava! Katselin netissä erilaisia ohjeita ja päädyin tälläiseen omaan versiooni. Ei kaikissa, mutta monessa ohjeessa joukkoon tuli makeutusta, sokerilientä, tomusokeria tms. Minä päädyin hunajaan. Tämä juoma on ihanaa jäistä sohjoa joka ei huonone yhtään sulaessaankaan!
Mansikkadaiquiri 2 kpl
8 cl vaaleaa rommia (laitoin 1dl)
n. 15 jäistä mansikkaa
8 jääpalaa tai jäämurskaa
1 limen mehu
2 rkl hunajaa
Laita rommi ja hunaja blenderiin ja pyöräytä sekaisin. (hunaja ei sekoitu jäisien juttujen kanssa hyvin...) Lisää sitten loput ainekset ja anna pyöriä niin kauan, että kaikki on kunnolla sekaisin. Kaada lasiin ja nauti!
Kaikki blenderit eivät jaksa murskata jääpaloja tai jäisiä juttuja. Kannattaa silloin hakata jääpalat murskaksi ja laittaa valmiiksi laseihin ja kaataa mansikka-rommisose siihen päälle. Limen tilalle käy sitruunakin! Kokeilin molempia ja molemmat olivat yhtä hyviä.
Terveisin Taru
↧
Pienet donitsit valkosuklaalla
Heippa!
Tein viikonloppuna siskoni tyttären syntymäpäiville tälläisiä pieniä donitseja. Testailin näitä muutaman kerran vuosi sitten, ne donitsit löydät täältä ja täältä. Näissä toiveena oli vaaleanpunainen kuorrutus jonka toteutin värjäämällä valkosuklaata. Värinä käytin vaaleanpunaista pastaväriä. Kuvat ovat valon vähyyden ja kuvien muokkaamisen jälkeen vuoksi jotenkin omituisia ja tuntuu, että tuo kuorrute ei ole samanvärinen kuvissa kuin luonnossa. Toivottavasti kuitenkin on vähän sinne päin!
Niin ja kovin olivat taas katoavaa sorttia! ;D
Tein viikonloppuna siskoni tyttären syntymäpäiville tälläisiä pieniä donitseja. Testailin näitä muutaman kerran vuosi sitten, ne donitsit löydät täältä ja täältä. Näissä toiveena oli vaaleanpunainen kuorrutus jonka toteutin värjäämällä valkosuklaata. Värinä käytin vaaleanpunaista pastaväriä. Kuvat ovat valon vähyyden ja kuvien muokkaamisen jälkeen vuoksi jotenkin omituisia ja tuntuu, että tuo kuorrute ei ole samanvärinen kuvissa kuin luonnossa. Toivottavasti kuitenkin on vähän sinne päin!
Niin ja kovin olivat taas katoavaa sorttia! ;D
Minidonitsit:
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1 dl sokeria
50 g voita sulatettuna
1 dl maitoa
1 kananmuna
1. Sulata voi ja jos ohjeeseen tulee suklaata, se myös.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Vatkaa sähkövatkaimella kaikki ainekset nopeasti keskenään sekaisin.
4. Laita taikina pursotinpussiin ja leikkaa kärki pois, pursota rinkulat donitsikoneen aukkoihin.
5. Paista donitseja noin 5 minuuttia tai kunnes vaikuttavat kypsiltä.
6. Kasta donitsit halutessasi suklaaseen, vesi-tomusokeriseokseen tms. ja koristele nonparelleilla ym.
Päällä vaaleanpunaiseksi värjättyä (pastaväri) valkosuklaata (n.100g riittää 16 donitsiin) ja nonparelleja.
Terveisin Taru
↧
↧
Paukkuva marjavalkosuklaa
Heips!
Sain nami-hiireltä jokin aika sitten ihanaa vadelmajauhetta joka tietysti aiheutti hirmuisesti inspiraatiota! Yksi niistä oli suklaa. Ostin lisäksi Punnitse ja säästä-liikkeestä kuivattuja marjoja jotta saisin suklaaseen makua, sattumia ja kauniita yksityiskohtia. Pilke silmäkulmassa oli pakko lisätä joukkoon vielä paukkukarkkia ja pienen pieniä microvaahtokarkkeja! Suklaasta tuli aivan täydellistä! Makeaa, kirpeää, paukkuvaa ja pehmoista! Se oli yllätyksiä ja makuelämyksiä täynnä! ;D
Paukkuva marjavalkosuklaa
200 g levy
145 g + 55 g valkosuklaata
1-2 tl kuivattua vadelmajauhetta
1 pss Chupa Chups paukkukarkkia (n.1 rkl)
micro-kokoisia vaahtokarkkeja
kuivattuja mansikoita, vadelmia, karpaloita, karhunvadelmia, mustikoita...
Sulata suklaat eri lautasille. Sekoita sitten 145 grammaan valkosuklaata muutama ruokalusikallinen vaahtokarkkeja, muutama ruokalusikallinen kuivattuja marjoja ja paketti paukkukarkkia. Sekoita 55 grammaan valkosuklaata vadelmajauhe (tämä värjää suklaan vaaleanpunaiseksi). Kaada ensin valkoinen suklaa leivinpaperille ja tasoita sopivan kokoiseksi levyksi. Kaada sitten päälle vaaleanpunainen suklaa. Ripottele lopuksi pinnalle kuivattuja marjoja ja vaahtokarkkeja ja ripsuttele pinnalle vielä vadelmajauhetta. Anna kovettua kylmässä ja paloittele.
Terveisin Taru
↧
Vadelmamarenki
Moi!
Kokeilin vadelmajauheesta vielä marenkeja ja olivatkin kivan makuisia. Vaikka vadelma maistui kivasti, ensi kerralla laittaisin jauhetta vielä enemmän. Vadelmajauhe myös värjäsi marenkimassan ihanan vaaleanpunaiseksi, joka ei kyllä kuvissa niin hyvin erotu...
Vadelmamarenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl vaniljasokeria
2-3 tl vadelmajauhetta
Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeria pikkuhiljaa vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi vadelmajauhe ja vaniljasokeri vaahdon joukkoon varovasti nostellen. Laita massa pursotinpussiin ja pursottele marenkeja leivinpaperille. Paista 100 asteessa koosta riippuen 30-60 minuuttia.
Terveisin Taru
↧
Unelmakääretorttu
Moi!
Tein äidille tilauksesta unelmakääretortun. Oli kuulemma täydellistä! :D
Tein tämän ihan perinteisellä kääretorttupohjan ohjeella ja täytteenä on silkkisen pehmeä voi-sokeri-kreemi. Mitäpä tässä muuta turisemaan, perusleipomus siis :)
Kääretorttupohja:
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon sihdin läpi varovasti sekoittaen. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 minuuttia.
Voikreemi:
150 g voita (4 osaa)
75 g sokeria (2 osaa)
32 g vettä (1 osa)
1 keltuainen
Laita vesi ja sokeri kattilaan ja lämmitä sen verran että sokeri sulaa veteen. Laita sokerivesi jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi. (jos on kiire, laita kattila kylmäkallen päälle)
Vatkaa voi kunnolla valkoiseksi vaahdoksi, tähän menee noin 10 minuuttia. Kun vaahto on valmista lisää kokoajan vatkaten sokerivesi ohuena nauhana juokkoon ja sitten vielä keltuainen, anna vielä vatkaantua noin 10 minuuttia.
Levitä kreemi kääretortun päälle ja rullaa tiukaksi rullaksi. Laita kylmään, että kreemi kovettuu. Säilytä kylmässä.
Terveisin Taru
↧
Suolaiset muffinssit, kalkkuna-feta-paprika
Hei!
Tein yksi ilta tälläisiä suolaisia muffinsseja ja olivat kyllä hyviä! Ohjeen löysin Maijun Pienet herkkusuut-blogista. Kiitokset siis sinne :) Pikkusen viilasin ohjetta sen mukaan mitä kaapista löytyi. Kinkku vaihtui kalkkunaan ja margariini voihin, lisäksi laitoin joukkoon ruohosipulia ja aurajuuston sijasta laitoin edam-raastetta. Kermaviiliä mulla ei ollut niin se vaihtui ranskankermaan ja turkkilaiseen jogurttiin. Nämä olivat tosi meheviä ja maukkaita, varmasti teen näitä vielä uudestaan!
![]()
Tein yksi ilta tälläisiä suolaisia muffinsseja ja olivat kyllä hyviä! Ohjeen löysin Maijun Pienet herkkusuut-blogista. Kiitokset siis sinne :) Pikkusen viilasin ohjetta sen mukaan mitä kaapista löytyi. Kinkku vaihtui kalkkunaan ja margariini voihin, lisäksi laitoin joukkoon ruohosipulia ja aurajuuston sijasta laitoin edam-raastetta. Kermaviiliä mulla ei ollut niin se vaihtui ranskankermaan ja turkkilaiseen jogurttiin. Nämä olivat tosi meheviä ja maukkaita, varmasti teen näitä vielä uudestaan!
Suolaiset muffinssit (12 kpl)
2 kananmunaa
1 prk (200g) kermaviiliä tms.
0,25-0,5 tl suolaa
125 g margariinia (voita)
125-150 g kinkkua tai palvikalkkunaa
½-1 punainen paprika
100 g fetajuustokuutioita (aurinkokuivattu tomaatti)
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl ruohosipulisilppua
2 rkl ruohosipulisilppua
Pinnalle:
auramurua / juustoraastetta
pizzamaustetta
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja voitele muffinssipellin kolot huolellisesti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää irtomuffinssivuokia.
Sekoita kananmunat, kermaviili sekä suola keskenään. Sulata margariini ja lisää se edellisiin. Kuutioi paprika ja lisää paprikakuutiot sekä kinkkusuikaleet ja fetajuusto munaseokseen.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan varovasti sekoittaen.
Jaa taikina muffinssipellille/vuokiin ja ripottele päälle auramuru sekä pizzamaustetta. Paista uunissa 15-20 minuuttia.
Terveisin Taru
↧
↧
Wilhelmiina-keksit
Hei!
Tein ihania wilhelmiina-keksejä. Ohjeen löysin Kermaruusulta täältä. Ohjeessa oli käytetty muscovadosokeria joka antoi kekseihin ihanan kinuskisen ja aromisen vivahteen. Nämä ovat kyllä todella helppoja tehdä!
Wilhelmiinat:
200g voita
1 dl sokeria
1½ dl muscovadosokeria
1 keltuainen
2 rkl siirappia
3 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
Vaahdota voi ja sokerit. Lisää keltuainen sekä siirappi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Leivo taikinasta sormen paksuisia tankoja, nosta tangot pellin päälle (jätä leviämistilaa). Paista 200 asteessa n. 12 min. Leikkaa tangot heti uunista oton jälkeen vinoiksi viipaleiksi.
Paistoin 4 tankoa per pelti ja tankoja tuli taikinasta 8 kappaletta.
Tummat pisteet pötköissä ja kekseissä ovat muscovadosokerin paloja joka oli päässyt kuivahtamaan eikä sekoittunut taikinaan kunnolla ;D
Terveisin Taru
↧
Kaneliboston omenakuorrutteella
Moikka!
Viikonloppuna oli pitkästä aikaa pullapäivä. Ainakin kuukauden olin sitä suunnitellut, mutta aina se vaan jäi. Tein ½ litran taikinasta bostonkakun ja kanelikierteitä. Kanelikierteistä en laita kuvaa, koska ne vähän kärvähtivät... tämä on muuten alkanut olemaan täällä aika yleistä, nimittäin munailu. Kokoajan on jotain menossa ja keskittyminen on mitä sattuu. Tämä taitaa olla pikkulapsiperheessä silti ihan normaalia ;D Niin ja tein siemennäkkäriäkin viikonloppuna ja vasta kolmas pellillinen onnistui! Ensimmäinen pelllinen paloi ja toisessa meni jo taikina piloille. Kolmannesta pellillisestä, joka onnistui, en kerennyt kuvaa ottamaan, kun se oli jo syöty. No, tälläisiä juttuja tällä kertaa :D
Kuorruteessa maistuu omena, kaneli ja vanilja. Se on aika makeaa. Mielestäni ihan hyvää, sopi kanelipullaan hyvin :)
Kuorruteessa maistuu omena, kaneli ja vanilja. Se on aika makeaa. Mielestäni ihan hyvää, sopi kanelipullaan hyvin :)
Tein ½ litran pullataikinasta 24cm irtopohjavuokaan bostonkakun ja 12 irrallista kanelikierrettä joihin tämä kuorrutteen määrä riitti hyvin.Omenakuorrute:
3 reilua rkl omenahilloa
3 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
Vatkaa kaikki ainekset hyvin yhteen ja valuttele jäähtyneen bostonkakun ja kanelikierteiden päälle.
Terveisin Taru
↧
Taikataikinasta kuusenkoristeita
Moi!
Aloitettiin vanhemman tyttären kanssa jouluiset askartelut. Taas liippaa niin läheltä "oikeaa" leipomista, että jaan ohjeen kanssanne. Ei oltu ennen tehty taikataikinaa ja kiinnostus oli molemmilla kova. Taikina on siis lapsiturvallista ja ihan syötävää paitsi, että se maistuu aivan kamalalle! Joten jos taikinaa vahingossa lipsahtaa suuhun, se on varmasti ainoa kerta! ;D Värjäsin taikinan ruskealla pastavärillä saadakseni siitä piparitaikinan väristä. Väriä olisi silti saanut olla enemmänkin, mutta kyllä nuo nyt ihan pipareilta näyttävät. Maalina meillä oli ihan akryylimaalia jota löysin Tigeristä, mutta sitä myy varmasti kaikki askarteluliikkeet. Tein taikinasta myös muutaman pullan nukkekotiin, mutta niistä en huomannut ottaa kuvaa.
Ohjeen yhdistelin Yhteishyvän sivuilta täältä ja siskoni Villa Elsalla-blogista täältä.
Kannattaa käydä siskoni blogissa katsomassa mitä ihanaa hän on taikataikinasta tehnyt! :)
Hauska pikkukuusi löytyi Halpa hallista, hintaa kuusella oli huimat 3,95€! :D
Taikataikinan resepti:
3 dl vehnäjauhoja
1½ dl suolaa
1½ dl vettä
1 rkl ruokaöljyä
Sekoita keskenään jauhot ja suola ja lisää vesi sekä ruokaöljy. Jos lisäät väriä, tee se heti alussa niin väri sekoittuu parhaiten. Vaivaa ainekset kiinteäksi massaksi. Jos taikina on tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Jos taikina murenee liian helposti, voit lisätä hieman vettä.
Sijoita valmiit hahmot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, jotta ne on helppo sujauttaa uuniin. Hahmot kuivuvat myös huoneenlämmössä, mutta huomattavasti hitaammin kuin uunissa. Taikinasta ei kannata tehdä korkeita hahmoja, koska ne saattavat painua kasaan.
Säädä uuni 125 asteeseen ja kuivata hahmoja noin tunnin verran. Isot hahmot saattavat vaatia kuivuakseen pidemmän ajan. Hahmot voi voidella kananmunalla ennen paistamista (minä en voidellut). Kuivuttuaan taikina (ja väri!) vaalenee joten vielä kosteat koristeet erotat siitä, että niissä on keskellä tummempaa.
Uunikuivatuksen jälkeen hahmot saavat jäähtyä hieman ennen maalaamisen aloittamista. Maaleiksi sopivat esimerkiksi vesivärit ja akryylivärit.
Täällä taikinan määrällä saimme noin 2½ pellillistä koristeita.
Täällä taikinan määrällä saimme noin 2½ pellillistä koristeita.
Terveisin Taru
↧