Heippa!
Sain äidiltä valtavasti omenaa ja nyt olen pähkäillyt mihin kaikkialle niitä laittaisin ja mitä niistä tekisin. Tässä nyt ohje ihan perusomenapiirakkaan muropohjalla. Tämä on ihanaa ihan tälläisenään, mutta me herkuteltiin tätä vaniljajäätelön kanssa. Tähän käy ihanasti myös vaniljakastike!
Omenapiirakka
Pohja:
125 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
½dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
(3 rkl vaniljakreemijauhetta)
3-4 pientä omenaa
päälle kanelia ja ruokokidesokeria
Vatkaa voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa se kunnolla vaahdon joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekaan nostellen. Tasoittele lusikalla taikina piirakkavuokaan. Sekoita täytteen ainekset yhteen ja tasoittele pohjan päälle. Viipaloi päälle omenat ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.
Terveisin Taru