Quantcast
Channel: Tarun Taikakakut
Viewing all 498 articles
Browse latest View live
↧

Mango-limejäätee (2-3 litraa valmista juomaa)

January 24, 2017, 1:10 am
$
0
0
Heippa!
En ole koskaan ollut tee-ihminen, mutta olen koittanut välillä haeskella kivan makuista vihreää teetä jota voisin juoda. Vihreä tee on kiinnostanut terveysvaikutusten vuoksi. Sain ennen joulua maistaa anopin luona Indiskan vihreää mangoteetä joka oli hyvää! Sitä ollaan nyt miehen kanssa juotu pari kertaa viikossa. Ajattelin myös heti, että siitä saisi mahtavan makuista jääteetä! En malttanut odottaa kesään asti vaan tein jääteetä aikuisille juomaksi tyttären 5-vuotissynttäreille. Synttärit on myös aivan mahtava paikka testata juttuja, kun saa useamman mielipiteen kerralla! Kannusta paljastuu synttäreiden teema, eli My little pony-juttuja on tiedossa 😉 

Täältä katselin ohjeita jääteen tekemiseen. Päädyin kylmähaudutukseen koska se oli niin helppo toteuttaa ja kaiken sai tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi. Ajattelin raikastaa mangoteetä sitrushedelmillä ja sekaan päätyi kaksi limeä ja sitruuna. Kirjoitan ohjeen alle sellaisena kuin sen tein, että ainessuhteet tulevat oikein ja saan tehtyä tämän ensi kerralla samalla lailla. Tee sai nimittäin mahtavaa palautetta! Se loppuikin aika äkkiä kesken vaikka sitä oli mielestäni aika paljon 😃 Pitää myös joskus kokeilla lisätä tähän vaaleaa rommia ja minttua niin juoma muistuttaisi aikalailla mojito-drinkkiä! Se sopisi sitten hyvin johonkin juhlaan booliksi 😉 Kokeilkaas tätä raikasta juomaa vaikka sitten kesällä viimeistään! 


Mango-limejäätee:
Ohjeella tulee tälläinen iso kannullinen jääteetä 
eli noin 2-3 litraa valmista juomaa 

2 limeä 
1 sitruuna 
12 tl vihreää mangoteetä (Indiska) 
1½ dl juoksevaa hunajaa 
2½ litraa vettä 
paljon jäitä (4 jääpalamuotillista) 

Pese limet ja sitruuna hyvin. Viipaloi ja pilko ne sitten ison kannun pohjalle, murskaa ja painele niitä esimerkiksi puunuijalla tms. Näin hedelmien mehut irtoavat paremmin teen joukkoon. Mittaa sitten päälle hunaja ja vesi, sekoita. Mittaa seuraavaksi teelehdet isoon kertakäyttöiseen teepussiin ja sulje pussi sulkijalla tai narulla ja paina se veden alle. Laita kannu jääkaappiin yön yli. Aamulla sinulla on kannullinen kylmää ja raikasta jääteetä heti juotavaksi. Poista teelehtipussi, jos et halua vahvempaa teetä. Toisaalta jäät sulaessaan ohentavat juomaa niin siksi teepussin voisi jättääkin kannuun... 

Vaihtoehtoisesti jätä kannu huoneenlämpöön pariksi tunniksi. Tässä ajassa teessä on jo makua mukavasti, eikä jäiden lisääminen sakeuta tai laimenna makua liikaa. 

Kopioitu www.chaya.fi-sivustolta: 
Perusjääteen voi maustaa oman maun mukaan erilaisilla hedelmillä tai marjoilla. Lisää niitä haudutuksen yhteydessä mukaan makua antamaan. 
Kylmähaudutuksessa suosittelemme lisäämään vähän sitruunamehua teehen. Hapokkuutensa ansiosta sitruunamehu antaa lisää suutuntumaa ja tekee teestä täyteläisemmän. Se myös suojaa teen flavanoideja haihtumasta liian nopeasti sekä parantaa säilyvyyttä. 

Terveisin Taru
↧
Search

Vaniljarahkatäyte 24-26cm täytekakkuun

January 26, 2017, 12:21 pm
$
0
0
Vaniljarahkatäyte:

½ litraa omenahilloa tai jotain muuta hilloa sivellään pohjien päälle

Vaniljarahka:
2 prk Valion vaniljarahkaa
4 dl kermaa
3 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä tai ½ dl vaniljakreemijauhetta
2 rkl sitruunan mehua

Laita liivatelehden kylmään veteen likoamaan.
Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi, lisää rahkat.
Kiehauta sitruunan mehu kattilassa ja sulata liivatelehdet siihen. Lisää ohuena nauhana täytteeseen kokoajan vatkaten. Jos käytät vaniljakreemijauhetta, laita se lopuksi muutamassa erässä täytteeseen ja sekoita kunnolla. Ja vaikka käytät vaniljakreemijauhetta niin kannattaa silti laittaa sitruunan mehu, se raikastaa ihanasti täytettä.
Jaa täyte sitten kakun kahteen väliin. Anna tekeytyä/jähmettyä yön yli jääkaapissa.

Täyte on ihanan raikas eikä lainkaan makea ja se sopii kaikkien hillojen kanssa.
Täyte löytyy mm. tästä kakusta.



Terveisin Taru
↧
↧

My little pony täytekakku

January 28, 2017, 1:50 am
$
0
0
Moi!
Tälläisen kakun tein vanhemman tyttären 5-vuotissyntymäpäiväjuhliin. Kakku esittää pilveä. Koitin pilven näköisyyttä hakea tuolla petal-pursotustyylillä. Koristeeksi tein sateenkaaren netistä löytyneillä ohjeilla. Loppumassoista tein tähtiä. Koristeena olevat ponit ovat tytön omia leluja jotka pesin ja harjat ja hännät solmein ylös kiinni. Kakun täytin tyttären lempparilla eli vaniljarahkalla 💕


Kakussa oli 6 munan (26cm) vaalea sokerikakkupohja kostutettuna vaniljamaidolla.
Koristeet ovat sokerimassaa. Sateenkaaren teko-ohje löytyy mm. täältä.



Terveisin Taru
↧

Arvonnan voittaja!

January 30, 2017, 2:41 am
$
0
0
Moi!
On aika paljastaa arvonnan voittaja!
Kiitokset kaikille ihanista kommenteista, niitä on ollut aivan ihana lukea! 💕
Arvonnan suoritin random.org sivustolla. Osallistujia tuli yhteensä 68!
Random.org arpoi voittajaksi kommentin numero 54, nimimerkillä Tepa!
Onnea voittajalle! 😊 
Laitahan minulle sähköpostilla yhteystiedot niin lähetän palkinnon sinulle!
taikakakut@luukku.com



Terveisin Taru
↧

Sateenkaarikääretorttu / Mangounelmatorttu

January 31, 2017, 12:56 am
$
0
0
Hei!
Kun tyttären synttäreitä suunniteltiin, haettiin erilaisia sateenkaari- ja ponijuttuja netistä. Tytär innostui kauheasti tälläisestä sateenkaarikääretortusta joten sellainen otettiin toteutukseen. Olen aiemmin (aikana ennen blogia) tehnyt parikin kertaa raidallista kääretorttua (vain kahdella värillä) joten raidoitushommat ei paljoa jännittäneet 😊 Tiesin myös heti, että aiemmin testaamani mangokreemi sopisi juuri tämän kääretortun täytteeksi täydellisesti! Lapset ihastuivat tähän tosi paljon värien vuoksi! Kaikki halusivat heti maistaa juuri tätä! Tämä olikin kyllä todella hyvää, raikasta ja maukasta! 😋 


Sateenkaarikääretorttu:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
lilaa, sinistä, vihreää, keltaista, oranssia ja punaista elintarvikeväriä

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon sihdin läpi varovasti sekoittaen/käännellen. Jaa taikina kuuteen jälkiruokakulhoon tasaisesti tasan. Lisää jokaiseen kuppiin elintarvikeväriä ja sekoita varovasti, mutta kunnolla sekaisin. Laita taikinat kuuteen 1 litraiseen minigrip-pussiin ja sulje sulkijalla. Pursota taikinoita samassa järjestyksessä vinottain leivinpaperille. Apukädet on tässä kivat niin kääretortun saa nopeammin uuniin.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 minuuttia. Anna jäähtyä pari minuuttia ja kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja jätä jäähtymään.
Käännä kääretorttu vielä kerran ympäri jotta tortun kauniimpi puoli jää sitten käärittäessä päälipuolelle.

Mango-voisokerikreemi:
200 g voita 
80 g (1dl) sokeria 
1½ dl 100% mangososetta (esim. Bonne tai Pirkka) 
1 tl vaniljasokeria

Laita mangosose ja sokerit kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä sen verran, että sokerit sulaa. Laita liemi jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi. (jos on kiire, laita kattila kylmäkallen päälle) 

Vatkaa voi kunnolla valkoiseksi vaahdoksi, tähän menee noin 10 minuuttia. Kun vaahto on valmista lisää kokoajan vatkaten mango-sokeriliemi ohuena nauhana juokkoon ja anna vielä vatkaantua noin 5-10 minuuttia niin kreemi kuohkeutuu entisestään. Levitä kreemi jäähtyneen kääretortun päälle ja rullaa tiukaksi rullaksi. Laita kylmään, että kreemi kovettuu. Säilytä kylmässä. 

Käytin kreemissä tätä Pirkan 100%:sta mangososetta, mutta yhtä hyvin tähän käy Bonnen vastaava sose. Tälläinen 100% sose antaa enemmän makua kuin esimerkiksi Piltin mangosose jossa on vettä joukossa.


Terveisin Taru
↧
↧

Onnenkengät / Hevosenkenkä-vaniljapiparit

February 3, 2017, 1:52 am
$
0
0
Moi!
Tein tyttären My little pony-aiheisiin synttärijuhliin pikkuleiviksi tälläisiä onnenkenkiä. Ohje on taas Mansikkamäen Ebeltä. Tämä on hyvä perustaikinaohje jota on helppo maustaa eri makuiseksi. Olen maustanut taikinan appelsiinillakin ja ne oli tosi hyviä! Nyt jätin pikkuleivät vaniljan makuisiksi. Tuo valkosuklaa ja rapeat strösselit olivat ihana ja rapsakka lisä näissä! Hyviä pikkumakeita ja lapset rakastaa näitä! 😊 


Vaniljapiparkakut:
2½ dl sokeria
150 g voita (pehmeää)
1 kananmuna
½ dl kermaa
2 tl vaniljasokeria
6-6 ½ vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa 

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. 

2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi. 

3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin). 

4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. 

-Taikinasta tulee noin 80-90 hevosenkenkäpiparia.
-Pikkuleipien (n.80kpl) kärkien kastamiseen riittää yksi Pandan 145g valkosuklaalevy.
-Dippaa keksit ensin valkosuklaaseen ja anna ylimääräisen suklaan valua pois. 
-Dippaa sitten keksit strösseliin tai nonparelleihin. Anna kovettua jääkaapissa.


Terveisin Taru
↧

Nutella-suklaajuustokakku 2.

February 5, 2017, 12:21 pm
$
0
0
Moi!
Tyttäreni syntymäpäivillä tarjosin myös tätä ihanan samettista nutella-suklaajuustokakkua. Olen aiemminkin tehnyt nutellasta juustokakun ja silloin kakku sisälsi rahkaa jonka hapan maku häiritsi hieman. Rahkan pois jääminen mahdollisti myös suuren sokerimäärän pois jättämisen. Nyt tein siis kakusta parannellun version ja suurensin ohjetta hieman. Nyt kakku onnistui aivan mahtavasti! Se ihan suli suuhun, koostumus oli niin samettinen! 😋


Nutella-suklaajuustokakku (ø26cm)

Pohja:
240 g Digestive-keksejä
1½ dl hasselpähkinärouhetta
70 g voita
1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl kaakaojuomajauhetta

Täyte:
100 g tummaa suklaata
100 g maitosuklaata
200 g Nutella-hasselpähkinäsuklaalevitettä
600 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl kermaa
1 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
2 rkl vettä

Koristeluun:
Nutellaa, helmiä tai hasselpähkinärouhetta 

Murskaa keksit ja lisää sitten joukkoon hasselpähkinärouhe, sulatettu voi ja kaakaojauheet. Painele 26cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen. Juustokakkujen tekovinkkejä löydät täältä. 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaat miedolla lämmöllä mikrossa lautasella ja sekoita lopuksi joukkoon Nutella. Nutellaa ei tarvitse laittaa mikroon vaan se sulaa lämpimän suklaan sekaan nopeasi. Vatkaa kerma ja sokerit. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuuston rakenne rikki ja vatkaa joukkoon jäähtynyt suklaa-nutella-seos. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla vatkaten tuorejuusto-suklaaseokseen. Yhdistä sitten lopuksi kermavaahto ja tuorejuustoseos keskenään. Kaada täyte vuokaan. Ota pari ruokalusikallista Nutellaa lasiin ja lämmitä sitä sen verran mikrossa, että se on pehmeää. Lusikoi kakun pinnalle Nutellaa raitoina ja kasoina ja vetele nuolijalla sikinsokin siitä kauniita marmorikuvioita. Anna kakun hyytyä jääkaapissa ainakin neljä tuntia, mutta mieluummin yön yli. Koristele halutessasi hasselpähkinärouheella tai helmillä.


Terveisin Taru
↧

Kuvia tyttären 5-vuotissyntymäpäivien tarjoiluista

February 8, 2017, 2:12 am
$
0
0
Moi!
Tässä vielä kuvia tyttäreni synttäreiltä. Teemana oli My little ponyt. Sankari oli pukeutunut Rainbow Dash-hameeseen ja naamioon, hänellä oli myös My little pony-korut ja pampulat. Ja lahjaksi tuli tietysti kaikkenlaista My little pony-juttua! 😁
Ihana katsella näitä kuvia ja muistella synttäreitä. Miten innoissaan tyttö oli kaikesta mitä oli suunniteltu ja tehty! 😃 Lapsille on niin ihana toteuttaa heidän toiveitaan 💕

Ohje samettiseen Nutella-suklaajuustokakkuun löytyy täältä.
Sateenkaari-mangokääretorttuun ohje löytyy täältä.

Ullan Unelmasta löysin ihania My little pony-vaahtokarkkitikkareita!
Onnenkengät-pikkuleipiin ohjeen löydät täältä.
Tarjolla oli myös sateenkaaren värisiä karkkeja.

Suolaisena tarjottavana oli jauhelihapiirakkaa ja kinkkutähtitorttuja.

Täytekakusta tarkempia tietoja löydät täältä.



Askartelin tälläisiä ihanan värikkäitä kylttejä tarjoilupöytään 😍

Myös sankarin nimi oli tulostettu My little pony-kirjaimilla tarjoilupöydän ylle.
Tässä linkki kirjaimiin. Samaisesta paikasta löytyi kutsukortitkin. Jos olet järjestämässä My little pony-synttäreitä niin kannattaa kurkata sivuille!

Lasten astiat löytyi Prismasta.

Terveisin Taru
↧
Search

Mustikka-valkosuklaatiikerikakku (2l)

February 10, 2017, 1:57 pm
$
0
0
Hei!
Tässä teille ohje oikein mustikkaiseen ja mehevään kakkuun! Kakku ei ole mikään kaunokainen, mutta ulkonäkö korvaataan maistamisvaiheessa! 😉
Halusin päästä kokeilemaan mustikkajauhetta leivonnassa ja sain mahtavan inspiraation tästä kakusta. Kakku ei ole tavallinen tiikerikakku vaan sydämen surujen kakku-taikina vaaleana. Aiemmin olen kehitellyt sitruuna-valkosuklaakakun sydämen surujen kakusta. Sekin on todella hyvää! Sydämen surujen kakku on älyttömän helppo tehdä, siksi tykkään siitä. Tässä kakussa on vähän kikkailua, mutta se kannattaa! Tiedän, että joskus tekee mieli oikaista ja jättää viimeinen vaihe eli kuorrute tekemättä, mutta tässä kakussa kuorrute on kaiken a ja o! Se on älyttömän hyvää ja siinä on mustikan makua rutkasti! Ihastuin kuorrutteeseen kovasti ja sitä voisi olla vaikka enemmänkin! Kakku on mehevää valkosuklaan ansiosta, seassa ihania mustikoita, keskellä menee mustikkainen raita ja kuorrute on makean kirpsakkaa ja täynnä makua! Aivan ihanaa! Mies sanoikin hauskasti kakusta: ihan kuin mustikkapiirakkaa söisi! 😋

Kuorrutteen väri on todella tumma, mutta en uskalla luvata kunnolla mustikan makua jos mustikkajauheen määrää vähentää. Paistoin myös kakun vahingossa 200 asteessa ja siitä tuli siksi kunnolla ruskettunut...  mutta mitä pienistä kun maku on hyvä! 😅 


Mustikka-valkosuklaatiikerikakku
5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1 tl soodaa
(½ tl suolaa)
2 tl vaniljasokeria
150 g voita
½ dl maitoa
250 g maitorahkaa
2 kananmunaa

2/3 taikinaan lisätään:
1 dl valkosuklaahippuja,-nappeja tai -raastetta
1 dl jäisiä mustikoita

1/3 taikinaan lisätään:
2 rkl mustikkajauhetta

Voitele ja jauhota 2 litrainen kuivakakkuvuoka.
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään isossa kulhossa. Joukkoon rikotaan munat, kaadetaan sulatettu rasva ja rahka. Sekoitetaan yhteen vahvalla puukauhalla tai lastalla.
 Jaa taikina kahteen osaan, toiseen kulhoon 1/3 osaa taikinasta ja toiseen 2/3 osaa taikinasta. Lisää isompaan taikinamäärään valkosuklaa ja jäiset mustikat (jäiset siksi ettei taikina värjäänny). Lisää mustikkajauhe pienempään taikinamäärään. Jaa vaaleasta taikinasta puolet kakkuvuoan pohjalle, laita seuraavaksi lila taikina kokonaan vuokaan ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta. Paista 180 asteessa noin 55 minuuttia.

Mustikkakuorrute:
1 dl tomusokeria
1 rkl mustikkajauhetta
2-3 tl vettä

Ainekset sekoitetaan yhteen. Seos saa olla aika paksua ettei valu pois kakun päältä.
Tee vaikka testi johonkin kohtaa kakkua. Jos kuorrute on liian löysää lisää tomusokeria, jos se on liian paksua, lisää vettä ½ tl kerrallaan. Koristele haluamallasi tavalla. Anna kuorrutetun kakun jähmettyä jääkaapissa hetki.

1 rkl mustikkajauhetta vastaa lähes 1½dl tuoretta mustikkaa!
Mustikkajauheesta saat lisätietoa täältä Biokian sivuilta.

Terveisin Taru
↧
↧

Appelsiinirahkakakku (24-26cm)

February 13, 2017, 1:21 am
$
0
0
Moikka!
Mulla alkoi yksi päivä tekemään hirveästi mieli raikasta appelsiinicharlottaa enkä saanut kiusausta mielestäni. Kun sitten ystäviäkin oli tulossa kylään niin päätin kehitellä siitä kakkuversion. Blogissa on jo ohje appelsiinicharlottaan jonka ohjetta käytin pohjana tälle kakulle. Nyt appelsiinit ovat ihanan makeita! Ja voi miten hyvä kakku tuli! Niin pehmoinen, mehukas ja raikas täyte! Kakku menikin sitten kaikki samana päivänä... sen verran ihanaa herkkua oli ja syöjiä tarpeeksi! 😋



Appelsiinirahkakakku tai appelsiinicharlottakakku

Ensiksi tarvitset 3 munan sokerikakkupohjan joka on leikattu kahteen osaan.

1 appelsiini vuoan reunoille (viipaloi ja kuori)

Täyte:
4 dl kermaa 
2 prk sitruunarahkaa
2-3 appelsiinia (säästä puolikas liivatteiden sulattamiseen) 
6 liivatelehteä 
n. ½ dl appelsiinimehua liivatteiden sulattamiseen 
2 rkl sokeria 
2 tl vaniljasokeria

Vuoraa kakkuvuoka kelmulla tai kasaa kakku suoraan tarjoilulautaselle käyttäen apuna irtopohjavuoan reunoja ja kalvoja.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kuori appelsiinit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita vuoan pohjalle ensin toinen kakkupohja, levitä puolitetut viipaleet vuoan reunoille. Kostuta pohja. Vaahdota täytteen kerma ja sokerit. Lisää rahkat. Leikkaa appelsiinit pieniksi paloiksi (säästä puolikas appelsiini josta puristat mehut liivatteiden liottamiseen). Sulata kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet kiehautettuun appelsiinimehuun (n.½ dl) ja lisää ohuena nauhana kerma-rahkaseokseen. Lisää lopuksi appelsiinipalat. Kaada täyte kakkuvuokaan. Laita lopuksi toinen pohja täytteen päälle ja kostuta se. Anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia.

Huom. Sitruunarahka on valmiiksi makeutettua, siksi täytteessä on noin vähäinen sokerimäärä. Myös appelsiinit olivat todella makeita. Jos tykkäät oikein makeasta niin laita sokeria ½dl tai maistele täyte itsellesi sopivaksi.


Terveisin Taru
↧

Kinuskitäyte 24-26cm täytekakkuun

February 16, 2017, 1:23 am
$
0
0
Kinuskitäyte:

Kinuskivaahdon ohje on mukaelma Kinuskikissan ohjeesta.

Kinuskikastike:
3 dl kermaa
2½ dl fariinisokeria

Tämä kannattaa tehdä edellisenä iltana, että se kerkeää kunnolla kylmettyä.
Keitä kermaa ja fariinisokeria teflonkattilassa muutama minuutti. Kaada johonkin astiaan jäähtymään ja anna jäähtyä jääkaapissa kunnolla kylmäksi. 
Tämä vatkataan kylmänä vaahdoksi.

Kerma-tuorejuustotäyte:
3 dl kermaa
200 g tuorejuustoa

Vatkaa kerma ja yhdistä notkistetun tuorejuuston kanssa.
Yhdistä sitten vaahdot yhteen ja lisää ½dl vaniljakreemijauhetta. 
Jaa kinuskitäyte täytekakun kahteen väliin.

Raikastettu vadelmahillo kinuskilla
n.200 g vadelmahilloa: sivellään kakkupohjien päälle
n.5 dl vadelmia: murustellaan jäisinä hillon päälle
valmista kinuskikastiketta lirutellaan vadelmien päälle oman maun mukaan

Tämä raikastettu vadelmahillo kinuskikastikkeella sopii kinuskitäytteen kanssa ihanasti yhteen!



Määrät kuvassa olevaan neliskanttiseen 22x32cm kakkuun:

Kinuskikastike:
4 dl kermaa
3½ dl fariinisokeria

Kinuskivaahto:
5 dl kermaa
300 g tuorejuustoa

Vaihekuvia kakun kasauksesta. Pahoittelut hämäristä kuvista...

Terveisin Taru
↧

Turtles-täytekakku

February 17, 2017, 1:26 am
$
0
0
Moi!
Veljeni poika täytti 5-vuotta pari viikkoa sitten. Tein pojan ja hänen äitinsä kanssa suunnitelmat Turtles-aiheiseen kakkuun. Ja koristeena taas leluja, kun en osaa koristeita itse tehdä 😄 Annoin lahjaksi tuon hahmon moottoripyörän kanssa hänelle.
Onnea vielä 5-vuotiaalle! 💕


Kakussa oli 22 x 32 cm, 8 munan vaalea sokerikakkupohjakostutettuna vaniljamaidolla.


Päällä mustaa sokerimassaa ja pursotukset ovat vihreällä pastavärillä värjättyä vispikermaa.

Pitsa-koristeisiin idean nappasin Red roselta.

Suklaiset pitsa-slaissit:
Sulata 4 palaa maitosuklaata minicrip-pussissa lasissa jossa on tosi kuumaa vettä, kuivaa pussi ja leikkaa kulmaan pieni reikä ja tee kolmioita leivinpaperille. Nosta hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Sulata sitten samalla tavalla 4 palaa valkosuklaata ja levitä sitä maitosuklaakolmion päälle (minä sivelin sudilla). Lisää heti yhden suklaan levityksen jälkeen nonparelleja koska valkosuklaa jähmettyy samantien kylmän maitosuklaan päälle. Anna kovettua ja säilytä jääkaapissa.




Terveisin Taru
↧

Kesäinen mansikkatäyte 24-26cm täytekakkuun

February 20, 2017, 1:31 am
$
0
0
Mansikkatäyte:
4 dl kermaa
2 prk Valion makeaa mansikkarahkaa
4 dl mansikkasosetta (ota 6 rkl sivuun)
2 tl vaniljasokeria
1 dl vaniljakreemijauhetta

Raikastettu mansikkahillo:
6 rkl mansikkasosetta + 6 rkl mansikkahilloa

Sulata ja soseuta mansikat. Ota sivuun 6 ruokalusikallista mansikkasosetta.
Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi ja lisää joukkoon rahkat ja loput mansikkasoseet.
Lisää lopuksi vaniljakreemijauhe muutamassa erässä täytteen joukkoon.

Yhdistä mansikkasose ja mansikkahillo.
Kostuta kakkupohjat kasatessasi kakkua. Lisää pohjien päälle ensin raikastettua mansikkahilloa ja sitten mansikkatäytettä.
Anna kakun tekeytyä jääkaapissa yön yli niin kosteus ja maut tasaantuvat.

Tämä on todella ihana ja raikas täyte! Oikein kesäinen! 💕



Terveisin Taru
↧
↧

Pienen pienet synttärijuhlat

February 21, 2017, 4:45 am
$
0
0
Moi!
Tammikuun lopussa tyttäreni täytti 5-vuotta ja silloin yksi siskoistani perheineen ei päässyt mukaan juhlimaan. Halusimme järjestää serkuille pienen pienet synttärit erikseen. Ihana hössöttää kemuja, niin pieniä kuin isojakin 😄 Suunniteltiin tyttären kanssa heille kiva kakku Hello Kitty-kuvalla jonka olen joskus ostanut ja se oli jäänyt käyttämättä. Sainkin kakusta ihanan hempeän näillä väreillä! Ja kakun täyte ja raikastettu mansikkahillo toivat kyllä kesän jo mieleen! 💕 Lisäksi tein aina yhtä ihanaa kinderpiirakkaa ja olin pakastimeen säästänyt Onnenkenkä-keksejäkin😋



Tein kakkuun ∅20cm 3 munan vaalean sokerikakkupohjan jonka kostutin vaniljamaidolla.

Väliin tein ihanan kesäisen mansikkatäytteen puolikkaana.

Kakun päälle laitoin vohvelikuvan Hello Kittystä.
Reunalla koristeena micro-kokoisia vaahtokarkkeja.

Pursotuksiin meni 4 dl vispikermaa. Värjäsin ensin 1½dl kermaa vaalean lilaksi ja sivelin kakkuun ohuen pinnan kermavaahtoa ja asensin vohvelikuvan päälle. Sitten pursotin alimmaisen kerroksen liloja ruusuja. Värjäsin sitten desin kermaa vaaleanpunaiseksi ja pursotin seuraavan kerroksen. Sitten vatkasin ja värjäsin taas desin kermaa haalean vaaleanpunaiseksi ja pursotin viimeisen rivin ruusuja. 
Käytin kokoajan samaa pursotinpussia puristaen aina loput kermat erilliseen kippaan. 
Tässä vaiheessa kun vohvelikuva on pehmennyt, voi käpristyneitä reunoja varovasti painaa alas. Lopuksi sekoitin kaikki kolmen värin loppua yhteen huolimattomasti ja pursotin päälimmäisen kierroksen ruusuja. Sain tällä tyylillä minimoitua kermavaahdon ylijäämisen ja pursotinpussien haaskaamisen ja sain kuitenkin monivärisen ja kauniin kakun 😉

Slurps! 😋

Terveisin Taru
↧

Mustikka-valkosuklaamuffinssit mustikkarahkakuorrutteella (12 kpl)

February 23, 2017, 1:50 am
$
0
0
Hei!
Näin Kanelitytön Kakkuparatiisi-blogissa ihania mustikkamuffinsseja ja halusin niitä kokeilla. Ohje on Kermaruusu-blogista. Kehittelin muffinsseihin ihan oman kuorrutteen maustaen rahkan mustikkajauheella. Muffinssit ovat kivan meheviä ja rahkalla saa raikkautta. Mustikkajauhe antaa rahkalle ihanan värin vaikkei mustikka nyt ihan hirveästi siinä maistu. Kokonaisuudessaan hyviä, meheviä ja mustikkaisia herkkuja 💜


Mustikkamuffinssit 12 kpl
100g voita
1 dl sokeria
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
1½ dl mustikoita
60g valkosuklaata 


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Lisää lopuksi mustikat ja paloiteltu suklaa. Sekoita varovasti nuolijalla, jotta mustikan rakenne ei menisi rikki. Annostele massa vuokiin. Paista 200 asteessa 20 min.


Mustikkarahkakuorrutus: 
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
1 rkl mustikkajauhetta
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma lisää siihen rahka ja mustikkajauhe. Lisää lopuksi vaniljakreemijauhe.
Tästä jää ihan vähän yli jos teet saman kokoiset pursotukset kuin minulla. Joten rohkeasti vaan tekemään korkeita pursotuksia! Koristele metsämustikoilla tai pensasmustikoilla.



Terveisin Taru
↧
Search

Paholaisenkakku (2l)

February 26, 2017, 1:45 am
$
0
0
Moi!
Meni useampi vuosi kun olen viimeksi tehnyt tätä paholaisenkakkua. Onneksi muistin kakun sillä se on kyllä niin herkullinen ja helppo! Kakku muistuttaa kovasti sydämen surujen kakkua, mutta on vähän mausteisempi. Tätä kannattaa kardemumman sijasta tehdä myös kanelilla, on silläkin tavalla aivan ihanaa! Minusta kakku on todella kaunis mantelilastuilla joten ne olen aina laittanut tähän. Ohje on kopioitu Bellebaie-blogista.


Paholaisenkakku
5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl suolaa
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1-2 tl kardemummaa
2 kananmunaa
2½ dl kahvikermaa (2dl kermaa + ½maitoa)
125 g voita

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Lisää munat, kahvikerma ja lopuksi sulatettu jäähtynyt voi. Kääntele ainekset varovasti sekaisin, vältä liikaa sekoittamista, sillä se tekee kakusta kumimaisen. Kaada taikina jauhotettuun 2 litran vuokaan (voit myös voidella vuoan ja ripotella mantelilastuja ympäriinsä) ja paista uunissa 175 asteessa n. 1 tunti.

Minusta kakku on mehevimmillään huoneenlämpöisenä.


Terveisin Taru
↧

Vauvakoriste pojalle

March 2, 2017, 12:46 pm
$
0
0
Moi!
Tälläinen söpö vauvakoriste lähti koristamaan pienen pojan ensimmäisen juhlan kakkua.
Onnea koko perheelle! 💙


Terveisin Taru
↧
↧

Kinuskikissan toscakakku

March 3, 2017, 1:04 am
$
0
0
Heips!
Tätä Kinuskikissan toscakakkua en olekaan pariin vuoteen tehnyt! Viimeksi tehdyn kakun voit kurkata täältä. Nyt tein kakun miehen synttäreiden kunniaksi. Tämä pohja on ihanan maukas kardemumman ansiosta ja kinuskinen kuorrute on ihana täydellistä. Ihanaa oli pitkästä aikaa, suosittelen kokeilemaan! 😋
Ohje on kopioitu Kinuskikissalta.


Toscakakku

Pohja: 
150 g voita
1 ½ dl ruokokidesokeria (tavallinen hienosokerikin käy)
2 kananmunaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 dl maitoa

Kuorrutus:
100 g voita
1 ½ dl ruokosokerisiirappia
1 ½ dl kuohukermaa
150 g mantelilastuja

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele reunat. 
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen nopeasti sekoittaen. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 180 asteessa uunin keskitasolla 20-30 minuuttia. 

Valmista kuorrutus pohjan paistuessa. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä välillä sekoitellen noin 10 minuuttia. Jäähdyttele kuorrutetta, kunnes se muuttuu paksummaksi, mutta on yhä levittyvää. Voit nopeuttaa jäähtymistä kylmässä vesihauteessa. Näin seos ei valu vuoan ja pohjan reunojen väliin. Levitä kuorrute pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa. Irrota vuoan reunus ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.

-Minä jäähdytän kuorrutteen kahden kylmäkallen päällä (vaihtaen välillä uusiin kylmiin) ja jäähtyminen kestää tunnin pari ennen kuin kuorrute on tarpeeksi jähmeää.


Terveisin Taru
↧

Laskiaispullat

March 6, 2017, 12:52 am
$
0
0
Moi!
Tein yksi päivä perheelle laskiaispullia. Nämä ovat kyllä sellaisia superherkkuja, että näitä on aina saatava vähintään sen kerran vuodessa! Meillä näihin laitetaan hilloa 😊
Nyt on alkanut kevätaurinko paistamaan niin, että ajatukset harhailevat väkisinkin kesään ja mielessä pyörii nyt siemenet, pistokkaat ja muut puutarhajutut. Useampi pussi multaa on jo haettu ja käsistä löytyy vähän väliä joku puutarhalehti! Ihanaa viikkoa kaikille! 😃


Terveisin Taru
↧

Mustikkapiirakka (24-26cm)

March 8, 2017, 5:15 am
$
0
0
Moikka!
Teki mieleni kahvin kaveriksi jotain makeaa ja nopeasti tehtävää niin päädyin perusmustikkapiirakkaan. Onpa vierähtänyt hetki siitä, kun viimeksi tein mustikasta muropiirakkaa... on tullut vallan tehtyä pellillisiä. Niin sairaan hyvää tämä kyllä oli pitkästä aikaa, että pitää varmaan tehdä uudestaan ihan kohta 😉


Mustikkapiirakka

Pohja:
125 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja

Täyte:
n. 3 dl mustikoita
-
1 prk maitorahkaa
1 kananmuna
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
(2 rkl vaniljakreemijauhetta)

Vatkaa voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa se kunnolla vaahdon joukkoon. Lisää vehnäjauhot sekaan nostellen. Tasoittele lusikalla taikina piirakkavuokaan. Lisää taikinan päälle mustikat ja sekoita sitten loput täytteen ainekset yhteen ja kaada mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia.


Terveisin Taru
↧
Viewing all 498 articles
Browse latest View live
Search