Hei!
Tässä ohje ihaniin minidonitseihin joissa on paksu kinuskikuorrute! Kinuskiin sulatetaan lopuksi valkosuklaata jonka ansiosta kinuskista tulee paksua. Taikinan ohje on alunperin Ulla Svenskin. Donitsien paistamiseen tarvitset joko donitsikoneen tai donitsipellin. Minulla on donitsikone. Se on tosi näppärä vehje jota olen käyttänyt jo kymmeniä kertoja!
Nämä donitsit ovat tosi maukkaita ja herkullisia! Ihania miniherkkuja joita voi napsia vaikka useamman! 😋
Minidonitsit 16 kpl
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1 dl sokeria
50 g voita sulatettuna
1 dl maitoa
1 kananmuna
Sulata voi ja sekoita joukkoon muna ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sähkövatkaimella kaikki ainekset nopeasti keskenään sekaisin. Laita taikina pursotinpussiin ja leikkaa kärki pois, pursota rinkulat donitsikoneen aukkoihin. Paista donitseja noin 5 minuuttia tai kunnes vaikuttavat kypsiltä. Anna donitsien jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
(jos sinulla on donitsipelti (minikokoinen) niin voitele kolot ja paista donitseja noin 5-10 minuuttia)
Kinuski n.16 donitsiin
1 dl vispikermaa
1 dl fariinisokeria
2-3 palaa valkosuklaata
Keitä kermaa ja sokeria teflonkattilassa tai pannussa, niin kauan että kinuski on vesilasitestin mukaan valmista. Minulla meni tämän määrän keittämiseen noin 15-20 minuuttia. Kun kinuski alkaa olla valmista, se hieman paksunee. Siinä vaiheessa voit tehdä niin sanotun vesilasitestin. Vesilasitestissä kinuskia tiputetaan pisara kylmään veteen, jos kinuski liukenee veteen, se ei ole valmista, mutta jos lasin pohjalle jää kiinteä pisara, kinuski on valmista. Lisää lopuksi kinuskin joukkoon valkosuklaa ja sekoittele kunnes palat ovat sulaneet joukkoon. Kuorruta donitsit nopeasti tämän jälkeen.
Valkosuklaata ei ole pakko laittaa, mutta se paksuntaa kinuskia niin että sitä tulee donitsiin enemmän 😋
Muutamalla palalla tummaa suklaata saat donitseihin raidat.
Terveisin Taru